ref. C2052
prosciutto crudo al tartufo Villani
6 kg
Geproduceerd met uitsluitend Italiaans vlees.
Na het uitharden wordt het vlees zorgvuldig uitgebeend en bijgesneden, waarbij het eerder aangebrachte niervet wordt verwijderd, samen met eventueel donker mager vlees en geel vet. Vervolgens wordt de zomertruffel toegevoegd en wordt het vlees in een vorm gedaan.